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LA SERENÍSIMA LANZA UNA LECHE
FUENTE DE DHA

Con la incorporación de ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso esencial de la familia de los Omega 3, que permite nutrir adecuadamente el tejido nervioso contribuyendo a su normal desarrollo y funcionamiento.
Como parte de su compromiso con el desarrollo de productos funcionales que ayuden a una mejor calidad de vida, La Serenísima incorpora a su línea de leches una leche fuente de DHA.

En el marco de una alimentación saludable un consumo apropiado de este acido graso permitirá nutrir adecuadamente la masa cerebral, contribuyendo a su normal desarrollo y funcionamiento, ayudando a mejorar el aprendizaje, atención y memoria en todas las edades.

Los beneficios de la incorporación de DHA al organismo han sido respaldados alrededor del mundo a través de numerosos estudios que los avalan. Además, han logrado el consenso y recomendaciones de comunidades científicas de la Unión Europea, Canadá y Estados Unidos, entre otros, quienes establecen la necesidad del agregado de DHA.

Por eso, La Serenísima presenta sus nuevas leches fuente de DHA que se presentan al mercado en sachet y square, ultra pasteurizada entera y parcialmente descremada, y extra calcio natural.

Encontrá más información en: www.laserenisima.com.ar

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¡Para este verano dale sabor a tus ensaladas!

• Aderezo para Ensaladas (2 ½ tazas)
• 3/4 taza de mayonesa light
• 2 cucharadas de salsa o puré de tomate
• 1/3 taza de Queso en Hebras Gouda-Mozzarella-Cheddar La Serenísima
• 1 huevo duro rallado
• 3 cucharadas de aceitunas picadas chiquito
• 1 cucharada de ají picado muy chiquito
• 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada bien chiquito
• 100 cc de Crema La Serenísima
• 120 – 150 cc de Leche La Serenísima
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:
• Procesar o licuar la mayonesa con el Queso en Hebras Gouda-Mozzarella-Cheddar La Serenísima, el huevo duro, las aceitunas, el ají, la cebolla de verdeo, la salsa de tomate, la Crema La Serenísima y la Leche La Serenísima.
• Salpimentar, tapar y llevar a la heladera unas 3 horas.
• Agitar en el momento de aderezar todo tipo de ensaladas de vegetales, con carne, con pollo, con atún, etc.

Encontrá más recetas en : www.laserenisima.com.ar


¿Qué son las fibras en la alimentación?

Se define fibra al conjunto de componentes de la alimentación que resiste a la digestión y a la absorción en el estómago y en el intestino delgado, llegando de ésta manera intacta al colon.


Las fibras alimentarias comprenden:

• Compuestos vegetales tales como los polisacáridos

• Oligosacáridos y polisacáridos de cadena corta contenidos en algunos vegetales o añadidos a productos elaborados.

• Azúcares de malabsorción

• Productos sintéticos o extractos vegetales añadidos a la alimentación para mejorar las calidades tecnológicas y gustativas.

Clasificación de las fibras alimentarias

Las fibras se clasifican según sus propiedades de solubilidad y de fermentación a nivel del colon. Se clasifican en:

• Las fibras insolubles: tienen la capacidad de hidratarse pero no permiten la reabsorción de esta agua por el colon, lo que mejora la elasticidad del bolo fecal.

• Las fibras insolubles: pueden captar mayor cantidad de agua y esta agua es reabsorbida, lo que explica que las fibras solubles tienen poca influencia en el volumen de las heces.

• Las fibras fermentables: proporcionan un sustrato a la flora del colon. Las bacterias que componen esta flora producen enzimas que degradan las fibras. La fermentación de las fibras fermentables producen liberación de gas, aumento de la biomasa y producción de ácidos grasos de cadena corta.

• Las fibras no fermentables: estas sustancias resisten a la fermentación colónica y contribuyen al aumento del bolo fecal.

Encontrá más información en www.lecheynutricion.com.ar
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