Carne con croute de reggianito con vegetales

Preparación

Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

1. Salar y rebozar la colita de cuadril en la pimienta molida.

2. Sellar en una sartén con aceite caliente.

3. Mezclar las hierbas, el pan rallado, el queso rallado y la manteca.

4. Colocar la carne en una fuente para horno y esparcir encima la mezcla de hierbas, presionándolas bien.

5. Disponer las verduras alrededor de la carne, salpimentar, rociar con aceite de oliva y cocinar hasta que la carne esté a punto y las verduras cocidas, en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 30 minutos aproximadamente.

Vista de cocina

Recetas La Serenísima

Carne con croute de reggianito con vegetales

Ingredientes

Para 25 porciones

Para acompañar

Preparación

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