Tarteleta de frambuesa

Preparación

1. Procesar la manteca fría cortada en cubos con el azúcar impalpable y la harina hasta formar la masa.

2. Llevar a la heladera durante 30 minutos envuelta en papel film, para que se enfríe y sea más fácil trabajarla.

3. Si se endurece demasiado, cortarla en cubos y trabajarla hasta que se ablande.

4. Estirar la masa sobre una mesada enharinada.

5. Es importante que esté fría al realizar esta acción.

6. Forrar la base de 4 moldecitos de tarteletas de 13 cm de diámetro.

7. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 15 minutos aproximadamente o hasta que comiencen a dorarse.

8. Retirar y dejar enfriar.

9. Rellenar con la crema pastelera y decorar con las frambuesas.