Pascualina

1. Procesar la harina, la manteca fría cortada en cubitos, la sal y la pimienta.

2. Incorporar el huevo y un poco de agua fría (no mucha porque si no la masa queda elástica), unir y formar una masa lisa.

3. Envolverla en papel film y llevar a la heladera no menos de 1 hora.

1. Saltear en el aceite las cebollas y el diente de ajo picados hasta dorar.

2. Incorporar la espinaca y la acelga y cocinar 2 minutos.

3. Retirar y escurrir sobre un colador (la espinaca y la acelga desprenden mucha agua durante la cocción).

4. Retirar e incorporar el queso rallado, la crema y los huevos batidos.

5. Condimentar y dejar enfriar.

6. Dividir la masa en dos partes (una más grande que la otra), estirarlas sobre una mesada enharinada y tapizar con la parte más grande un molde de 24 cm de diámetro, rociado con spray vegetal.

7. Disponer el relleno.

8. Humedecer los bordes de la masa y tapar el relleno con el resto de la masa.

9. Unir bien, formando un repulgue.

10. Pincelar con huevo batido y pinchar la superficie con un tenedor.

11. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 50 minutos aproximadamente.

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 18 porciones

Para la masa

Para el relleno

Preparación

Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

Para la masa

Para el relleno

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