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Dificultad / Tiempo / Porciones

Fácil Moderado Difícil Menos de 30 minutos 30 minutos a 1 hora Más de 1 hora 1 a 2 porciones 3 a 6 porciones Más de 6 porciones

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Zapallitos rellenos

Tiempo: Entre 30 y 60 minutos

Porciones: 4 porciones

Dificultad: Fácil

Versión vegetariana: Reemplazar la carne por la pulpa de los mismos zapallitos picada y salteada junto a las cebollas y el morrón.

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Ingredientes

Para 20 porciones

Ajustar porciones:

4 8 12 16 20

20 zapallitos

5 cebollas moradas

5 cebollas

2 ½ morrones rojos

10 cdas de aceite

1250 g de carne picada

5 cdas de perejil picado

5 pizcas de pimentón

15 cdas de queso Port Salut Untable

1000 g de queso Port Salut

Sal y pimienta c/n

Seleccionar todos

Preparación

Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

1. Cortar la tapa de los zapallitos.

2. Retirar la pulpa de los mismos con la ayuda de una cuchara.

3. Colocar en una placa boca abajo y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 10 minutos.

4. Retirar y dejar enfriar.

5. Picar las cebollas y el morrón y cocinar en el aceite hasta que estén cocidos.

6. Agregar la carne picada y continuar la cocción 5 minutos más.

7. Retirar y condimentar con sal y pimienta.

8. Incorporar el perejil picado, el pimentón, el queso untable y el queso Port Salut cortado en cubitos.

9. Mezclar muy bien y reservar.

10. Salpimentar cada zapallito y rellenar con la carne picada.

11. Continuar la cocción hasta que el queso se funda.

Vista de cocina

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