Budín de pan

Tiempo: Más de 60 minutos

Porciones: 8 porciones

Dificultad: Fácil

Una alternativa diferente para esta receta tan clásica es utilizar pan integral en lugar de pan blanco.

Preparación

1. Acaramelar un molde savarín de 24 cm de diámetro y dejar enfriar.

2. Cortar el pan sin corteza en cubos y remojarlo en la leche tibia.

3. Mezclar los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

4. Agregar la mezcla de pan y leche y las pasas remojadas en el Ron.

5. Verter la preparación sobre el caramelo frío.

6. Cocinar en un horno a temperatura media (180°C) a baño María durante 45 minutos aproximadamente.

7. Dejar enfriar y desmoldar.

8. Acompañar con crema chantilly y dulce de leche.