200.0 g de Queso Mascarpone La Serenísma
150.0 g de Crema de Leche La Serenísima
2.0 yemas
40.0 g de azúcar
15.0 ml de agua
6.0 vainillas
c/n chocolate rallado para decorar
Colocar las yemas, el azúcar y el agua en un bowl a baño maría, batir con batidora eléctrica hasta que la preparación esté espesa. Retirar del calor y seguir batiendo hasta que esté a temperatura ambiente.
Colocar media vainilla en trocitos en la base de 6 tazas o vasos, cubrir la vainilla con el almíbar de café, incorporar 4 cucharaditas de la crema de Mascarpone. Repetir el procedimiento con la otra mitad de la vainilla, el almíbar, y terminar con la crema de Mascarpone. Decorar con el chocolate rallado.