1.0 cebolla
2.0 cucharadas de aceite
100.0 g panceta ahumada
1.0 diente de ajo
350.0 cc de puré de tomates
1.0 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
500.0 g carne picada
250.0 cc de Leche La Serenísima
Hojas de orégano fresco
500.0 g de rigattoni
En una sartén con el aceite saltear la cebolla, la panceta y el ajo aplastado, una vez que empiece a dorar el ajo, agregar el puré de tomates de una sola vez y enseguida el vino blanco, sal y pimienta.
Una vez que se haya reducido, agregar la Leche La Serenísima y dejar cocinar a fuego bajo hasta que tome un color rojizo y una consistencia cremosa y espesa.