1.0 colita de cuadril de 1 kg aprox
2.0 cdas de aceite de oliva
20.0 g de hierbas picadas
30.0 g de pan rallado
50.0 g de Queso Reggianito Rallado
30.0 g de manteca
Sal y pimienta molida
Disponer las verduras alrededor de la carne, salpimentar, rociar con aceite de oliva y cocinar hasta que la carne esté a punto y las verduras cocidas, en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 30 minutos aproximadamente.