Pizzetas

1. Mezclar la levadura con el azúcar y 5 cucharadas del agua tibia.

2. Dejar reposar durante 10 minutos.

3. Colocar la harina tamizada con la sal en un bowl.

4. Hacer un hueco en el centro y colocar allí la levadura, el resto del agua y el aceite.

5. Unir y trabajar hasta obtener una masa lisa y elástica.

6. Tapar con papel film y dejar leudar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

7. Dividir la masa en 12 porciones, estirar cada una sobre una placa para horno y dejar leudar al doble nuevamente.

8. Cocinar sobre la parrilla de un lado, girarla y colocar sobre cada pizzeta, la salsa de tomate, el queso Brie cortado en fetas, el jamón crudo, los tomates secos, sal y pimienta.

9. Cocinar hasta que la pizza esté lista

10. Retirar y servir con rúcula fresca, rociada con aceite de oliva.

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 12 porciones

Para las prepizzas

Para cubrir

Preparación

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