Pan brioche

Preparación

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Preparación

1. Mezclar 600 g de la harina con la sal y el azúcar. Formar una corona y colocar en el centro la levadura desgranada, los huevos y la Leche La Serenísima tibia; unir.

2. Añadir la Manteca La Serenísima blanda y trabajar.

3. Desgasificar la masa, formar 6 bollos, darles forma redonda y colocar en 2 moldes rectangulares enmantecados. Dejar leudar tapados nuevamente hasta que dupliquen su volumen, pincelar la superficie con la yema mezclada con el agua.

4. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 25 minutos aproximadamente.

5. Retirar, dejar enfriar y servir acompañado con el Queso Finlandia La Serenísima y la mermelada de frambuesas.

Vista de cocina

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 2 porciones

Para el pan

Para pincelar

Para acompañar

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