Tarta de zapallitos

1. Colocar la harina en un bol y cortar la Manteca La Serenísima bien fría en cubos pequeños; realizar un arenado con los dedos deshaciendo la manteca con la harina sin amasar.

2. Una vez que la harina esté bien arenada, agregar el huevo y el agua con la sal disuelta.

3. Integrar todo hasta obtener una masa homogénea sin grumos y llevar a la heladera envuelta en papel film.

4. Una vez que la masa haya tomado frío, retirar de la heladera, estirarla

5. Forrar con la masa la base y los costados del molde de 22 cm de diámetro , cubrir con papel film o aluminio, con garbanzos o porotos encima, para que se mantenga en su lugar, y llevar al horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 20 minutos.

6. Retirar del horno, sacar las legumbres y el papel film o aluminio y dejar enfriar.

7. Para el relleno, cortar los zapallitos en cuartos, retirar la pulpa y picarla. Reservar en un bol las partes de la piel de los zapallitos, cortarlas en medialunas y reservar.

8. Cortar la cebolla en pequeños cubos.

9. Saltear la cebolla y los zapallitos en una sartén con el aceite, sal, pimienta y la nuez moscada hasta que suelten sus jugos y se aflojen. Sacar del fuego y dejar enfriar.

10. En un bol mezclar la preparación anterior, con las medialunas de zapallitos, los huevos, la Crema La Serenísima y la mitad del Queso Port Salut La Serenísima.

11. Verter toda la preparación sobre la tarta y disponer la otra mitad del Queso Port Salut La Serenísima por encima de la preparación y llevar al horno durante 30 minutos, siempre a 180 ºC.

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 6 porciones

Para el masa

Para el relleno

Preparación

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Preparación

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