Risotto de remolacha

Preparación

Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

Preparación

1. Nacarar la cebolla picada y el arroz en 40 g de la Manteca La Serenísima, a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente.

2. Añadir el vino blanco y dejar evaporar durante 2 minutos.

3. Incorporar la remolacha previamente cocida y procesada a puré, junto con la sal y la pimienta.

4. Agregar el caldo caliente de a poco, revolviendo constantemente (añadir un poco más si fuese necesario) hasta que el arroz esté a punto.

5. Añadir el resto de la Manteca La Serenísima y el Queso Reggianito La Serenísima, mezclar y servir con hojas de tomillo fresco.

TIP

1. Podés rociar el plato terminado con un hilo de crema de leche caliente.

Vista de cocina

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 40 porciones

Ingredientes

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