1.0 cebolla
500.0 g de arroz carnaroli
100.0 g de Manteca La Serenísima
250.0 cc de vino blanco
2.0 remolachas medianas
Sal y pimienta
1.0 litro de caldo de verduras aproximadamente
100.0 g de Queso Reggianito La Serenísima
Tomillo fresco
Nacarar la cebolla picada y el arroz en 40 g de la Manteca La Serenísima, a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente.