Sandwich saludable

Preparación

Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

1. Disolver en el agua tibia la sal, el azúcar y el extracto de malta.

2. Desgranar la levadura en la harina integral.

3. Agregar los ingredientes disueltos y unir.

4. Incorporar la manteca blanda y amasar bien.

5. Una vez que la masa esté lisa, tapar con film y dejar que duplique su volumen. Luego estirar sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar en discos de 6 cm de diámetro.

6. Colocar en una placa, pincelar con huevo, espolvorear con semillas y dejar leudar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

7. Cocinar en un horno precalentado a temperature media a alta (190°C) por 15 a 20 minutos aproximadamente.

8. Rellenar los sándwiches con el queso Port Salut, las verduras grilladas y el queso Pategrás cortado en fetas (con la ayuda de un pelapapas).

9. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimienta recién molida.

Vista de cocina

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 20 porciones

Para los panes integrales

Para acompañar

Preparación

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