Strudel de quesos

Preparación

1. Fundir en una sartén la manteca y rehogar allí las cebollas cortadas en juliana y las cebollas de verdeo picadas.

2. Una vez cocidas las cebollas, retirar, salpimentar y dejar enfriar.

3. Agregar 1 ½ sobre del Queso en Hebras y el perejil picado e integrar bien.

4. Estirar la masa pascualina sobre una mesada espolvoreada con harina.

5. Pincelar apenas la superficie con manteca fundida y colocar sobre un extremo el relleno.

6. Enrollar con cuidado cerrando las extremidades y colocar sobre una placa aceitada.

7. Pincelar con manteca y espolvorear con el resto del Queso en Hebras.

8. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos aproximadamente

9. Retirar y servir