En otra cacerola, hervir el resto de la Leche La Serenísima con la piel de limón y la canela. Agregar el arroz y cocinar revolviendo hasta que absorbido casi toda la leche.
Luego comenzar a agregar la Leche La Serenísima que tiene el azúcar y continuar la cocción hasta que el arroz esté tierno y bien cremoso. Dejar enfriar bien.