Fondue de queso

Preparación

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1. Frotar el caquelon (recipiente que se utiliza para cocinar la fondue) con el diente de ajo.

2. Añadir el vino y, una vez caliente, comenzar a agregar los quesos previamente rallados de a poco, revolviendo en forma de ocho para que se vayan integrando.

3. Una vez integrados, añadir el almidón de maíz diluido en el kirsch y cocinar hasta que se espese.

4. Colocar el caquelon sobre un mechero y acompañar la fondue con cubos de pan de campo tostados, los papines ya cocidos, los tomates cherry, las zanahorias cocidas cortadas en cubos y las salchichas ya cocidas y cortadas en trozos.

Vista de cocina

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Ingredientes

Para 4 porciones

Opcional

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