Guiso de lentejas

Tiempo: Más de 60 minutos

Porciones: 6 porciones

Dificultad: Moderado

Una forma linda de presentarlos es servilos en cazuelas y espolvorear cada porción con queso Grana Pampeana Rallado.

Preparación

Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

1. Remojar las lentejas en agua durante 4 horas.

2. Saltear en aceite la manteca, las cebollas y el ajo previamente picados, y el morrón y la zanahoria cortados en cubos.

3. Añadir el chorizo, la carne de cerdo y la panceta picada y cocinar unos minutos. Incorporar las lentejas escurridas, la salsa de tomate y el caldo y cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.

4. Un rato antes de retirar, agregar la papa cortada en cubos.

5. Terminar de condimentar con pimentón, sal y pimienta.

6. Espolvorear con perejil picado y servir.

Vista de cocina

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Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 24 porciones

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