Berenjenas napolitanas

Tiempo: Entre 30 y 60 minutos

Porciones: 4 porciones

Dificultad: Moderado

Opción con zucchinis: Para variar los colores y sabores de este plato, se pueden reemplazar las berenjenas por láminas de zucchinis.

Preparación

1. Cortar las berenjenas en láminas

2. Pincelar con aceite de oliva y grillar de ambos lados en una plancha caliente.

3. Salpimentar.

4. Cortar el queso Mozzarella y los tomates en rodajas.

5. Apilar las láminas de cada berenjena napolitana, alternando capas de berenjenas con el tomate y el queso.

6. Finalizar con el tomate y el queso.

7. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que el queso se funda.

8. Espolvorear con orégano y servir.

Rocio

Patricia

Sol

Paola

Josefina

Mariana

Marina

Haydee

Daniela