Sorrentinos a la manteca de hierbas

1. Unir los ingredientes y trabajarlos hasta obtener una masa lisa.

2. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.

1. Colocar en un bowl la ricotta, el jamón cocido y el queso cortados bien chiquitos

2. Agregar el huevo y mezclar

3. Salpimentar y agregar nuez moscada

4. Estirar la masa y colocarla en un molde para sorrentinos espolvoreado con harina

5. Colocar el relleno y pincelar con agua para sellar con la otra tapa de masa

6. Cortar con el palo de amasar

7. Cocinar los sorrentinos en abundante agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie

1. Clarificar la manteca

2. Calentarla con las hierbas y servir con la pasta

Recetas La Serenísima