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• 500 cc de leche
• 130 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cdita de esencia de vainilla
• Azúcar para acaramelar los moldes
Acompañar con dulce de leche Colonial o crema chantilly
Calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que rompa el hervor. Mezclar los huevos con el resto del azúcar. Añadir lentamente la leche caliente a la preparación de los huevos sin dejar de revolver. Incorporar la esencia de vainilla y colar. Verter en una flanera acaramelada y cocinar en un horno precalentado a temperatura baja (150°C) a baño María, durante 45 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
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