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• 40 g de manteca
• 1 cebolla grande
• 1 cebolla morada grande
• 3 cebollas de verdeo
• Sal y pimienta
• 2 paquetes de Queso en Hebras
• 1 cda de perejil picado
• 1 masa para pascualina de hojaldre
• Manteca extra para pincelar
1. Fundir en una sartén la manteca y rehogar allí las cebollas cortadas en juliana y las cebollas de verdeo picadas. Una vez cocidas las cebollas, retirar, salpimentar y dejar enfriar. Agregar 1 ½ sobre del Queso en Hebras y el perejil picado e integrar bien.
2. Estirar la masa pascualina sobre una mesada espolvoreada con harina. Pincelar apenas la superficie con manteca fundida y colocar sobre un extremo el relleno.
3. Enrollar con cuidado cerrando las extremidades y colocar sobre una placa aceitada. Pincelar con manteca y espolvorear con el resto del Queso en Hebras.
4. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos aproximadamente. Retirar y servir.
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