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- Para las milanesas:
• 10 milanesas de nalga o peceto
• 2 huevos
• 1 chorrito de leche
• Sal y pimienta
• 1 cda de mostaza
• Pan rallado c/n
• Aceite para freír
- Para el armado:
• Salsa de tomate c/n
• 200 g de jamón cocido
• Sal y pimienta
• 300 g de queso Cremon
• Orégano c/n
- Para las papas:
• 1 kg de papas
• Sal
• Aceite c/n
- Para las milanesas:
1. Pasar la carne por los huevos batidos mezclados con un chorrito de leche, sal, pimienta y mostaza. Rebozar en el pan rallado y reservar.
2. Llevar a la heladera unos 30 minutos. Luego, freír las milanesas en abundante aceite hasta dorar, o cocinarlas al horno. Una vez listas, escurrirlas en papel absorbente y colocar en una fuente apta para horno previamente aceitada.
3. Cubrir con la salsa de tomate, agregar el jamón cocido y por encima agregar el queso Cremon. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190ºC) hasta derretir el queso. Servir espolvoreadas con orégano.
- Para las papas:
1. Pelar las papas, cortarlas en bastones y freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
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