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• 1 kg de carne picada magra
• 1 ½ cda de ajo en polvo
• 1 cda de orégano seco
• 1 ½ cda de ají molido
• 2 huevos
• 1 ½ tazas de avena
• 1 paquete de espinaca
• 300 g de queso Cremon
• Sal y pimienta
1. En un bowl, colocar la carne picada, el ajo en polvo, el orégano, el ají molido, los huevos ligeramente batidos y la avena. Salpimentar y amasar con las manos hasta incorporar bien todos los ingredientes.
2. Colocar un film sobre la mesada y volcar la carne. Estirar y en el centro colocar la espinaca lavada sin tallos y sobre ésta, el queso Cremon cortado en tiras. Con la ayuda del film enrollar cerrando bien. Llevar a la heladera de 1 a 2 horas.
3. Retirar el film y colocar sobre una asadera aceitada. Precalentar el horno en moderado (180ºC) y cocinar 90 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar reposar unos 15 minutos antes de servir.
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