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• 3 pechugas de pollo
• 200 g de arroz
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 200 g de arvejas
• 1 zanahoria
• 40 g de manteca
• 200 cc de crema
• 110 cc de salsa de tomate
• 225 cc de caldo de gallina
• Sal y pimienta
• 1 cda de perejil
1. En una sartén con manteca dorar las pechugas salpimentadas y cortadas en cubos. Añadir la cebolla y el ajo picados, y la zanahoria pelada y cordada en rodajas. Salpimentar. Agregar la crema, la salsa de tomate y el caldo de gallina.
2. Cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido. Por último, agregar las arvejas.
3. Servir acompañado por el arroz cocido y espolvorear con el perejil picado. Salpimentar y servir.
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