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• 2 cucharadas de aceite.
• 2 cebollas chicas picadas.
• 2 cebollas de verdeo cortadas en rueditas (incluir la parte verde).
• 2 cucharadas de fécula de maíz.
• 1/4 taza de perejil fresco picado.
• 4 tazas de puré de papas frío y duro.
• 300g. de queso cremon La Serenísima en trocitos.
• 4 cucharadas de queso reggianito rallado La Serenísima.
• Sal y pimienta.
1. Calentar el aceite y cocinar los 2 tipos de cebolla junto con el ajo hasta que se pongan transparentes.
2. Agregar la carne picada y salpimentar; cocinar sobre fuego moderado mezclando ocasionalmente hasta que cambie de color. Agregar la fécula y el perejil; enfriar y reservar.
3. Precalentar el horno a temperatura moderada. Aceitar una fuente para horno y cubrir con la mitad del puré, encima colocar la carne y sobre ésta, distribuir los trocitos de Queso Cremon La Serenísima. Cubrir con el resto del puré mezclado con el Queso Reggianito Rallado La Serenísima.
4. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada entre 35 y 40 minutos o hasta dorar el puré.
5. Retirar del horno, dejar reposar unos 10 minutos y servir.
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