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• 160 g. de Queso Pategrás La Serenísima rallado.
• 40g. de Queso Grana Pampeana La Serenísima Rallado.
• 225 g. de harina 0000.
• 50 g. de Manteca La Serenísima.
• 1 cucharada de polvo leudante.
• 1 1/2 cucharadita de pimentón.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de semillas procesadas.
• Sal y pimienta de molinillo.
1. En el bowl de la procesadora colocar todos los ingredientes, menos un huevo, procesar hasta integrar. Colocar en una bolsa y llevar a la heladera por 20 minutos.
2. Sobre mesada enharinada y con palote estirar la masa hasta llevarla a 1 cm de espesor. Cortar con un cortante e ir colocando los bizcochitos sobre una placa enmantecada y enharinada.
3. Llevar a horno precalntado a temperatura moderada por 5 minutos; retirar y pintar con el huevo restante y espolvorear con las semillas. Llevar nuevamente al horno y cocinar hasta que la base tome apenas un tono dorado.
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