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• 1 paquete de espinacas
• 1 diente de ajo
• 40 g de queso Romano o Reggianito 4 huevos
• 240 g de harina leudante
• Leche c/n
• Sal y pimienta c/n
• Aceite para freír
- Para armar los buñuelos: lavar, hervir, escurrir y picar bien las espinacas. Colocarlas en un bowl y agregar el diente de ajo picado y el queso Romano previamente rallado. Mezclar bien y salpimentar. Agregar los huevos, la harina y la leche.
- Para la cocción: calentar bien el aceite, tomar porciones con una cuchara y verterlas en la sartén. Dorar de ambos lados, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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