Procedimiento
Unir el almidón de maíz con la mitad del azúcar y las yemas.
Aparte, calentar en una cacerolita la leche con el resto del azúcar.
Incorporar poco a poco la leche caliente a la mezcla de las yemas.
Colocar la preparación nuevamente en la cacerolita, cocinar a fuego bajo, revolviendo siempre, hasta que hierva.
Continuar la cocción durante 1 minuto y retirar.
Perfumar con la esencia de vainilla, añadir la manteca y mezclar.
Cubrir la superficie de la crema con papel film y dejar enfriar.
