Colocar la manteca en una cacerolita y derretir.

Agregar la harina y cocinar a fuego mínimo por unos 30 segundos aproximadamente para que luego la salsa no tenga sabor a harina cruda.

Agregar la leche caliente de a poco sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos. Cocinar sin dejar de revolver por 10 minutos aproximadamente o hasta que rompa el hervor.

Condimentar, mezclar y cubrir la superficie de la salsa blanca con papel film y dejar enfriar.